豆沙月饼

步骤1/9

将转化糖浆、食用油、碱水倒入一个容器中搅匀。

步骤2/9

称出适量的面粉和奶粉混合

步骤3/9

将面粉和奶粉筛入到糖浆混合物中

步骤4/9

揉成面团，将面团醒一个小时

步骤5/9

面团分成等量的几份，豆沙同样也按需称出需要的量并且揉圆，包时比较好操作，忘记拍豆沙馅的照片

步骤6/9

如图包入豆沙馅，类似包汤圆的手法

步骤7/9

用月饼模具压出需要的花纹。烤箱预热，将月饼表面喷少许的清水，将月饼放入预热好的烤箱内烤五分钟，取出表面刷蛋液，放入烤箱继续烘烤15分钟左右。

步骤8/9

可以开吃了

步骤9/9

再来一张