无论冬夏,炒三丁一直是姑娘最爱点的菜,因为这孩子爱吃土豆和肉,胡萝卜也常常在蛋炒饭里放,她也喜欢吃。把土豆、胡萝卜、肉这三样放一起炒,就是我家的炒三丁。
将土豆切丁放碗里
将胡萝卜也切成丁
葱切成末
肉也切丁,油烧热,肉丁入锅翻炒,肉炒一会变色后加入酱油和花椒粉、葱花煸炒
把土豆放入肉中继续翻炒
土豆变色后加入胡萝卜翻炒一会
加没过菜的水,加盐小火再炖8分钟
炖到汤没有了,加入鸡精出锅
装盘
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