青椒小煎鸡

步骤1/7

因为带皮的肉更好吃，所以Teya选用的鸡腿和鸡翅来做，将鸡肉切小块，用盐、糖、料酒、胡椒腌制十分钟如图切好所有配料

步骤2/7

锅内热油、下入花椒八角爆香

步骤3/7

放入鸡肉煸炒、加少许料酒

步骤4/7

炒制鸡肉变黄

步骤5/7

下入郫县豆瓣以及葱姜蒜等配料继续翻炒

步骤6/7

起锅前下入青椒、加白糖、鸡精翻炒，可适量添加一点蚝油（因为豆瓣酱有盐，所以Teya便没有加盐了，口味偏重的同学可酌情添加）

步骤7/7

最后装盘即可