准备好材料
茄子削皮切长条状
切细薄点
咸蛋搅碎
茄子入锅翻炒,不要太多油,干煸
稍微变色后加入咸蛋
炒至微焦干茄子后就可以盛盘了不要加任何盐巴味精的
咸蛋的功效与作用滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。咸蛋的适合体质老少皆宜,孕妇、脾阳
如何挑选咸蛋品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,
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