常常听老爸老妈说起,小时候的我,不到1岁怎么怎么喜欢吃鱼,还特会吃鱼。所以呀,家里无论啥时有鱼,或者老爸钓的鱼,第一时间就会通知我,回家拿鱼。实在忙得没空,老妈亲自送上门来。
没办法,谁叫我这么爱吃鱼,就连儿子这辈子吃的鱼都叫我吃了。因为他怕腥,从小就不沾鱼;;;;;;
麻辣豆花鱼,麻辣有味,鲜咸下饭;豆花嫩滑,鱼肉味鲜;;;;;;
鲫鱼洗净、沥干水分;用少许盐腌制。
准备好豆腐;生姜切片,大蒜洗净切段备用。
准备调料和辅料。
锅中油烧热,爆姜片,下鲫鱼煎至两面微黄。
锅中余油,下花椒、辣椒炒出香味。
加入豆瓣酱,煸炒出红油。
加入适量冷水,煮开。
放入煎好的鱼,煮开。
下入内酯豆腐。撒入蒜段,开锅即可。
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