原材料:鱼皮,芥辣,蒜,姜,泰式辣酱,胡萝卜丝,醋,辣椒油。
鱼皮加盐,醋腌制十分钟,洗净。
蒜姜切碎,加其它调料混合在一起。
加上醋混合成汁,也可以加一点点糖。
洗好的鱼皮,再切小块。
想了半天还是决定用热水烫一下,十秒钟。
烫完的鱼皮迅速放在冰水中。
鱼皮和汁拌在一起。
拌好的鱼皮,放在清煮的面条中。
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