五彩煎豆腐

步骤1/10

猪肉馅加入蛋液搅匀，再加入葱姜末、盐、生抽、五香粉、甜面酱、鸡精、香油搅拌均匀，彩椒、黄瓜、火腿切小丁备用。

步骤2/10

豆腐切成厚约0.5CM的大片（如果刀工够好还可以在切薄一些）。

步骤3/10

抹上肉馅。

步骤4/10

盖上另一片豆腐。

步骤5/10

放入煎锅，煎至两面金黄肉馅熟透，盛出装盘。

步骤6/10

炒锅倒油，油热后下葱姜末炝锅。

步骤7/10

炒出香味后下黄瓜丁、彩椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒均匀。

步骤8/10

加入盐、糖少许。

步骤9/10

再生抽、清水适量炒均，最后加鸡精调味，水淀粉够薄芡。

步骤10/10

浇在煎好的豆腐肉饼上即可。