香煎糍粑鱼

步骤1/5

鱼拿到太阳下晒半天，鱼至半干状态就可以。平底锅少油中小火煎至各面焦黄

步骤2/5

煎好的鱼盛起待用，准备好干辣椒，花椒，葱姜蒜末

步骤3/5

煎好的鱼盛起待用，准备好干辣椒，花椒，葱姜蒜末

步骤4/5

另外起炒锅油烧热，依次下蒜姜末，花椒，干辣椒炒出香味

步骤5/5

倒入煎好的鱼翻炒，加少许酱油醋和少量热水翻炒，因为腌制时盐要放够，所以不用再放盐。