鲜肉糯米粽子

步骤1/15

准备好糯米，芦叶，棉线

步骤2/15

准备好猪腿肉。

步骤3/15

芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.

步骤4/15

猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.

步骤5/15

放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，

步骤6/15

搅拌匀，腌制半天入味.

步骤7/15

糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.

步骤8/15

倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀。

步骤9/15

取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，

步骤10/15

再放一小勺糯米盖住肉块，

步骤11/15

包成粽子，用棉线捆好，扎紧.

步骤12/15

全部包好了。

步骤13/15

取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，

步骤14/15

大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火，

步骤15/15

稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可。