紫薯塔

步骤1/16

黄油切小块放温室软化，加入糖粉

步骤2/16

用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态

步骤3/16

分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀

步骤4/16

筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀

步骤5/16

用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团

步骤6/16

将冻好的面团取出，擀成面皮

步骤7/16

用圆形模具刻出圆形面皮

步骤8/16

将面皮按压在菊花模上

步骤9/16

用叉子叉一些小孔

步骤10/16

烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用

步骤11/16

紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟

步骤12/16

放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥

步骤13/16

放入裱花带中

步骤14/16

在放凉的挞皮中放入芒果肉丁

步骤15/16

挤上紫薯泥

步骤16/16

再摆上芒果肉丁即可