原味猪肉松

步骤1/7

猪里脊肉切块，放入葱和姜，在高压锅里煮约30分钟，直至用筷子可以夹烂。

步骤2/7

如图，按照肉纤维方向用刀捻碎肉。

步骤3/7

肉捻碎后，备用。不粘锅里加一点点花生油，滋润一下锅子，不放油也行。

步骤4/7

小火慢炒，炒至半干，加适量盐，糖，生抽。个人觉得多放些糖好吃，咸度适中就好。鲜甜口感更能突出肉香。

步骤5/7

炒至翻动肉松时碰锅有着沙沙声，加入熟黑芝麻，关火。

步骤6/7

平摊在烤盘上，凉凉，

步骤7/7

成品。