海鲜意面

步骤1/16

准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的；

步骤2/16

西红柿去皮，切碎丁，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁；

步骤3/16

北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分；

步骤4/16

锅里放适量的橄榄油，温热后放入蒜、洋葱碎翻炒；

步骤5/16

炒出香味后，放入西红柿翻炒；

步骤6/16

西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐；

步骤7/16

撒适量的黑胡椒粉；

步骤8/16

放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒；

步骤9/16

一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用；

步骤10/16

另起一锅，锅中入宽水，放一勺盐，水开后放入意面；

步骤11/16

开着锅盖，让意面煮，煮的时间参照包装袋上标明的时间；

步骤12/16

煮意面的时候，另起炒锅，锅中放少许的油，放入2瓣压扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊；

步骤13/16

蛤蜊有开口的时候，放入北极甜虾，撒少许的黑胡椒粉；我用的虾有点多，可减半呢；

步骤14/16

翻炒至蛤蜊的大部分已开口的时候，放入西红柿酱；

步骤15/16

翻炒均匀，感觉西红柿酱少点喽；

步骤16/16

此时的意面已煮好，捞出意面放入海鲜里，拌匀即可起锅。