奶油白汁海鲜意面的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

这是第二次做的，没有第一次好吃，归咎原因在于第二次没有用海虾干浸泡的水或者高汤做白汁，牛奶只是用纯牛奶，第一次用的是宝宝的奶粉，特别好吃！

意大利面 300克、大虾 15个、花甲 300克、新鲜鱿鱼 1个、蘑菇 5个、洋葱 1个、薄荷叶 1段（摆盘）、黄油 100克、奶油 200毫升、牛奶 200毫升、罗勒香料 1茶匙、黑胡椒粉 0.5茶匙、盐 2茶匙、白糖 2汤匙、料酒 4汤匙、面粉 50克、蛋黄 1个、淀粉 2茶匙、麻油 2汤匙、马苏拉里芝士 50克

步骤1/6

蘑菇切片备用
步骤2/6

洋葱切小块备用
步骤3/6

鱿鱼和虾洗干净，鱿鱼切条，鱿鱼和虾用盐、糖、淀粉、料酒、黑胡椒粉、麻油、罗勒香料腌制两小时。
步骤4/6

意大利面按照包装上的时间去煮，煮熟之后装起来备用。
步骤5/6

50克黄油放斤锅里，遇热融化后把花甲放进去，加入料酒爆香，壳开一点点就可以把蘑菇和洋葱放进去，最后放鱿鱼和虾一起炒，放鱿鱼鱿鱼和虾的时候把腌制的调料一起放进去，不要炒太久的，鱿鱼和虾一变色即可。
步骤6/6

白汁的图忘了拍，用这个代替吓，白汁制作：黄油50克下锅，遇热融化后，把奶油、牛奶、蛋黄混合物放进去，面粉需要用水混合之后再加进去，等煮到液体有点稠的时候久调味，放盐、糖、罗勒香料和黑胡椒粉，如果煮的时候觉得太稠了，可以放一点热开水，需要控制水的比例，因为太多白汁久会太稀，太稠也不行，再放入意大利面的时候会更稠。等白汁做好之后，放煮好的意大利面进去，最好放入爆香的虾和鱿鱼等，拌均匀，如果喜欢芝士，还可以最后煮好之后放马苏拉里芝士在表面，做出拉丝的效果。最后摆盘，放上薄荷叶即可。