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青椒炒肉

青椒含有丰富的维生素C，具有解热镇痛、防癌抗癌、增加食欲等功效。青椒与肉片清炒，青椒口感清香，肉片稍微有点辛辣味道也很好吃，是一道常见的家庭菜。(展开)

素雅淡青
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难度普通

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

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青椒炒肉热量：840 千卡

脂肪：130.84克
蛋白质：14.84克
碳水化合物：18.96克

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食材主料/辅料

猪肉 50克、食用油适量、水淀粉适量、青椒 500克、盐适量、酱油适量

青椒炒肉的做法步骤

步骤1/7

青椒洗净，切成小块。
步骤2/7

肉切成片，备用。
步骤3/7

油烧热，放入肉片，加入葱姜、花椒粉翻炒。
步骤4/7

肉片变色，加入青椒块翻炒。
步骤5/7

放入盐和酱油。
步骤6/7

加入水淀粉勾芡，翻炒出锅。
步骤7/7

盛盘。

小窍门

油烧热，先炒肉片，肉片变色大火炒制青椒，最后注意勾芡。(展开)

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