铁板鸭胸

步骤1/8

鸭肉切片、洋葱切丝、姜切片、蒜切粹备用。

步骤2/8

鸭肉用以上所有调料（除老抽外）拌匀腌15分钟。

步骤3/8

锅烧热后倒上少许油，用蒜和姜炝锅。

步骤4/8

姜、蒜炒出香味把鸭肉下锅快速翻炒。

步骤5/8

鸭肉变色后倒入少许老抽翻炒均匀出锅备用。

步骤6/8

铁板放炉上烧2分钟后倒上油。

步骤7/8

把切好的洋葱铺在铁板上爆出香味就可以取出放在木板上。

步骤8/8

迅速把炒好的鸭肉放上，这样就可以出锅啰。