元宵节做时了大个的汤圆,做好了放冰箱里冰着随吃随取,这次我在糯米粉中加入了红薯味道更棒了,再加上芝麻更是香极了!
芝麻炒熟,花生炒好去外皮。
用料理机搅打成粉末。
加入糖粉混合均匀。
加入猪油搅拌均匀。
拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。
红薯泥放入面粉中,将温水倒入糯米粉中,边倒边搅。
再用手揉成软硬适度的面团。
将馅取出揉成等份小团
取一小面团包入馅。
用手指慢慢往上推挤收口。
轻轻搓圆。
锅内放水,水滚水后放入汤圆。
煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。
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