第一次炒年糕主要是为了迎接某人的生日,所以提前练练手。
白菜切片胡萝卜切小片圆葱掰成小块
油热后将白菜、胡萝卜、圆葱下锅翻炒几下
一大勺郫县豆瓣酱、一小勺醋、糖、番茄酱少许、加水搅拌均匀备用(其中可依据个人口味酌情,喜欢辣的朋友还可加入干辣椒),将调好的汁导入锅中,最后加入年糕。
大火烧开后小火熬,边熬边慢慢搅拌,直到汁收的差不多就可关火了。
利湿消肿豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部
豆瓣酱的选购1。色泽区别优质郫县豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴
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