辣炒年糕鱿鱼

步骤1/19

备料

步骤2/19

鱿鱼去眼牙，内脏，去皮

步骤3/19

去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉

步骤4/19

切成条备用

步骤5/19

白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片

步骤6/19

年糕掰开备用

步骤7/19

煮水，放入姜片，一勺料酒煮开

步骤8/19

水开放入鱿鱼条约二十秒，一变色就捞出备用

步骤9/19

炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄

步骤10/19

放入胡萝卜翻炒半分钟

步骤11/19

加入开水约600毫升。估计末过年糕的量

步骤12/19

加入四勺韩式辣酱搅匀

步骤13/19

放入年糕

步骤14/19

加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟

这里尝过汤的咸淡，根据自己的口味调。

步骤15/19

加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿

步骤16/19

放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。

步骤17/19

关火后撒熟芝麻拌匀即可

步骤18/19

成品

步骤19/19

成品