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前段时间我就在菜场看见过有农民伯伯在卖这种野菜,当时我不知道这叫什么,问伯伯,他说的是浙江本地的叫法,我还是不知道是什么,便没买,直到后来我看菜谱无意间发现这是春季野菜,学名叫马兰头,并且具有丰富的营养价值,那天逛欧尚,恰巧碰见有一个春季野菜专区,什么荠菜,苦菊,马齿苋,好多,可惜只剩牌子,菜只有马兰头了,便买了些回来,记得当时还有个阿婆问我这是什么,我还很仔细地跟她讲来着,当时好有成就感哟!嘿嘿,谁说年少不经事,至少吃这块我是在行的,因为我好吃呀!呵呵,后来买回来又不知道怎么吃,一查基本上都是用做陷饼或凉拌,我灵机一动,把它和我家的泡豇豆配在一起了,味道出奇地好吃,至少很下饭

饭饭饭人
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难度简单 口味微辣 工艺 时间10-20分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

马兰头 250克、 酸豇豆 50克、 泡椒 5个、 泡姜 1块、 干辣椒 5克、 味精 5克、 大蒜 2个

泡豇豆炝炒马兰头的做法步骤

小窍门
马兰头一定要用盐开水焯过,焯的时间不能超过一分钟
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