肉丸子香，沙拉解腻，配在一起还真不错。老公总看我的烤箱眼馋，老让我用烤箱给他烤肉吃，为了让他以后轻易的满足我买各种烤箱用具的需要，我必须得答应他，哈。在网上四处溜达，寻寻觅觅，发现了这个瑞典肉丸子。肉丸子嘛，我会做，加个瑞典看看有啥新鲜的。原来就是用了西式酱汁淋上啊，哈哈，简单，都不用烤箱，省电。
主要准备的材料：（一共做了29个两份儿的量）
1）肉丸：牛肉馅130克，猪肉馅130克，橄榄油适量，清水80ml，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油3大勺，盐1/2勺，黑胡椒碎1大勺+1小勺。
酱汁：黄油50克，双鲍菇7个，淡奶油60ml ，酱油1小勺。
双鲍菇7个。
配菜：生菜，小西红柿等随意，千岛酱适量。
将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。
加盐，搅拌均匀
将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油。
搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分。
将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀。
双鲍菇切片。
用手将肉馅揉成小丸子。
锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛出。
煎熟盛出的丸子。
小火将黄油融化。
小火将黄油融化，放入蘑菇。
炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可。
盛盘上桌。
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