芹菜叶洗净切碎。
胡萝卜洗净擦丝再剁碎。
芹菜叶和剁碎的胡萝卜放在一起搅拌均匀,磕两个鸡蛋,加少许精盐,搅拌均匀。
加入量少面粉。
搅拌均匀成糊状。
锅里加少许油。
倒入搅好的菜糊,并用木铲摊匀。
稍烙一会盖上锅盖,让饼稍微熟一下。
约2到3分钟打开锅盖,翻下个。
再盖上锅盖,看到锅盖上有水流下。
打开锅盖,再不加锅盖烙几分钟。
再翻过去,另一面也再烙几分钟,用木铲切块。
装盘即可食用。
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