白萝卜肉丸子

步骤1/14

白萝卜洗干净，去头去须去皮。

步骤2/14

用工具刨成丝。

步骤3/14

白萝卜丝加入少许盐腌制。（主要是去白萝卜的苦涩味和多余的水分。）

步骤4/14

沥干水分用时40分钟。

步骤5/14

蒜苗洗干净，去头，切末。小辣椒去头，切末。

步骤6/14

2勺酱油，1勺盐，1勺耗油，和切好的蒜苗和辣椒末备用。

步骤7/14

沥干水份的白萝卜加入盐和酱油，耗油搅拌。

步骤8/14

加入蒜苗末和辣椒末搅拌。

步骤9/14

猪肉剁碎。

步骤10/14

加入酱油，盐，花生油搅拌均匀。

步骤11/14

把猪肉馅倒入白萝卜中，搅拌均匀。

步骤12/14

面粉过筛，倒入白萝卜中，搅拌均匀。（如果和起来有些干，可以加水，如果萝卜丸能成型，又不干就可以了。）

步骤13/14

捏好的萝卜丸，放入蒸锅蒸10分钟即可。

步骤14/14

美味的萝卜丸加就做好了，加入少许的酱油即可。