胡萝卜洗净,切小块;
放入榨汁机,加少许水榨汁;
面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母(糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母,避免与糖盐接触影响发酵);
用筷子搅拌成絮状;
启动面包机搅拌30分钟,面团可以轻松拉出手套薄膜;
盖上湿布,启动酸奶发酵功能;
面团发酵至两倍大;
取出面团充分排气;
分成大小一致的小面团,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟;
做成胡萝卜的形状,把去掉的胡萝卜头沾一点水摁在较粗的这头;
依次做好所有,放入铺了油纸的烤盘;
烤箱放一碗水,开启发酵功能发酵至两倍大;
烤箱提前预热,上下盘180°烘烤8-10分钟;
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