炒面,这东西好像消失在历史的长河里。用它做了花生糕与芝麻糕之后的某一天,忽然醒悟,它原本是可以调成糊糊吃的。在那过去的时代,它是。。。专给婴儿吃的?还是无论男女老少都可以会用它来充饥?
在今天,它显然并不是专用于充饥的食品,而只是日常饮食中寻新猎奇的点缀罢了。用牛奶来调炒面糊糊,在那个时代,或许应该算是一种奢侈品吧?
洋溢着奶香的炒面糊糊,扩散到胃里,有一种暖烘烘的感觉。它应该特别适于那些脾胃虚寒的人吧?
主料
将面粉倒入锅中,炒香,炒黄
加入适量清水
调成均匀的面糊
牛奶倒入锅中煮沸
一边快速搅拌一边缓缓倒入面糊
小火加热,不断搅拌至浓稠
加入冰糖,搅拌至溶化,离火
盛入碗中,食用
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