食材:鹌鹑蛋(已煎)、菠菜(已洗净)
将已洗净的菠菜下入沸水中焯一下,捞出。
烧锅倒油烧热,下入已煎好的鹌鹑蛋,加适量的清水。
煮开,煮上2——3分钟。
接着,合入焯好的菠菜翻炒一下。
然后,加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀,即成。
出锅装盘。
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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