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尖椒干豆腐

尖椒干豆腐是一道东北菜，是东北大众菜肴之一。东北由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。

冬至246777
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

尖椒干豆腐热量：198 千卡

脂肪：30.8克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

干豆腐 4张、猪肉 50克、尖椒 2个、食用油 25克、葱适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、淀粉适量、味素少许

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤1/6

食材洗净
步骤2/6

干豆腐切条，尖椒切滚刀块，肉切片，葱姜蒜切粒
步骤3/6

锅入油少许烧热，下入葱姜蒜爆香
步骤4/6

下入肉片炒至变色，下入干豆腐，加水一碗，盐，炖几分钟，
步骤5/6

炖至干豆腐变软，加入尖椒块，翻炒几下加味素，淋水淀粉，至粘稠，淋少许油，翻匀装盘
步骤6/6

完成，

小窍门

干豆腐要加水炖一会

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