没有糯米粉做芝麻馅儿汤圆,我就用豆腐做肉馅儿汤圆~老家的豆腐圆子技术和味道都杠杠嗒~[呲牙]
豆腐捏碎,沥干水分。
绞肉机把肉绞碎成泥。
蒜苗切成末末和肉馅躲一起。
馅儿里加入盐、鸡精、生抽。一直躲成能像这样叠起就好了。
豆腐泥加入鸡蛋,抓匀。
抓匀后的豆腐泥。
手心放一些豆腐泥,按扁如图。
放馅儿。
双手来回摔打,左手摔到右手上,右手摔打到左手上。大约10个回合打成如图就好了。
做一个放锅里一个。最后放入枸杞,慢火煮15分钟就OK啦!
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