好看又营养的奶黄包,既可以做早点,又可以做下午茶点,美食与美味同在。
将澄粉与糯米粉混合在一起,加开水,边加边搅拌,和成面团。面不要一次加入,防止面团太稀,或者分次加水也可以。
和好的面团,加1勺植物油,没有很大气味的玉米油啊、葵花籽油啊都可以,约5克左右,揉匀。
揪成10个小面剂。
戴一次性手套,或者手上抹油,取一个面剂,在手中按扁按薄。
放入一个奶黄馅,慢慢收口。
用小勺柄在收口处塑出花瓣的形状,花朵奶黄包就做好了。
也可以用面皮儿将奶黄馅全部包裹。
用牙签压出纹路,顶端再放一小点儿奶黄馅,就可以做出南瓜形状的奶黄包。
展开自己丰富的想象力,做自己喜欢的形状。
依次包好所有奶黄包,上锅蒸。锅内上气蒸5分钟,焖上2、3分钟即熟。
成品奶香味挺浓的,趁热吃很好吃。
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