葱烤羊肉

步骤1/11

羔羊肉洗干净。切成薄片。要横着肉纹切，尽量切大一点的片，不要太碎。

步骤2/11

放入1小勺胡椒粉，1小勺盐，1汤勺料酒，2汤勺色拉油。

步骤3/11

拌匀腌15分钟。

步骤4/11

洋葱切细丝。

步骤5/11

姜切丝，备两个红椒。

步骤6/11

用等量的熟花生仁，芝麻用料理机打磨成粉备好。或者买现成的也可以。

步骤7/11

炒锅烧热，放入两勺油，先炸香姜丝和红椒。抓一少半洋葱丝煸炒出香味。

步骤8/11

倒入羊肉片，用筷子拨动。煎烤到肉中水分煎干，肉变色出油。

步骤9/11

放入余下的洋葱丝。

步骤10/11

看到洋葱变软，加1勺孜然炒匀出锅。

步骤11/11

撒上备的花生芝麻调料，或者用肉蘸着料享用。