穿心莲和冰草都是近年来新兴的蔬菜,具有清热解毒之功效。不但营养价值高,口感也很不错。特别是冰草,上面长满了晶莹剔透的小水珠,不但漂亮,还入口即化,为美味增加了更多乐趣。清新的蔬菜与营养丰富的卤牛肉搭配一起,让食客各取所需。
冰草一把,洗净,拆成小块,入大碗中
穿心莲洗净,拆成小块,入大碗中
卤好的牛肉切成片
大蒜拍扁、剁碎,提前氧化,营养价值更高
将牛肉片、大蒜末,各种调料倒入碗中,搅拌均匀即可
绿绿嫩嫩的蔬菜,看着真养眼
自家卤好的牛肉更是入味
来点大蒜,醋,更添滋味
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