黑芝麻腐乳花卷

步骤1/14

面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

步骤2/14

取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

步骤3/14

擀成一张大面皮

步骤4/14

撒上一些油上面，抹匀

步骤5/14

然后抹上较厚的一层腐乳

步骤6/14

撒上些熟黑芝麻上面

步骤7/14

压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来

步骤8/14

切成均匀的等份

步骤9/14

取两个叠在一起，大拇指往中间按

步骤10/14

然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下

步骤11/14

扭到底部两头捏紧

步骤12/14

将所有的都这样做好

步骤13/14

蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻

步骤14/14

发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右