简单做酸萝卜

步骤1/5

白萝卜洗干净切片。

步骤2/5

放盆里撒些盐放置半小时让白萝卜腌出水来。要撒匀哦。

步骤3/5

把盐腌的白萝卜洗干净后晾几小时晾干。

步骤4/5

在玻璃罐里放一些盐和白糖、辣椒，装凉白开水，用筷子拌匀下，放白萝卜。水不要太满发酵会溢出来。封口先放个保鲜袋再盖盖子。

步骤5/5

看室温来定，比较暖的天气3、4天左右发酵变酸了就可以吃啦。不想太酸了可放冰箱抑制发酵。