丝瓜炒鸡蛋

步骤1/13

丝瓜两根，准备好

步骤2/13

轻轻刮去外皮，然后用水冲净

步骤3/13

鸡蛋两枚，入碗中

步骤4/13

丝瓜切薄片

步骤5/13

大蒜两瓣，拍扁、剁碎

步骤6/13

锅中放油，油温7成热时，倒入打散的鸡蛋液

步骤7/13

用筷子打散成块状

步骤8/13

鸡蛋块盛出

步骤9/13

利用炒蛋剩下的油，将丝瓜翻炒均匀

步骤10/13

撒适量盐，使丝瓜变软、微微出汤

步骤11/13

将炒好的鸡蛋块倒回锅中，与丝瓜混合均匀

步骤12/13

装盘

步骤13/13

丝瓜的鲜美与鸡蛋的嫩滑相得益彰，餐桌上又多了一道营养美味