雪菜炒文蛤

食材：文蛤（已清洗）、雪菜（已清洗）、姜片

将雪菜放在案板上切开，待用。

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

随后，下入清洗好的文蛤，加适量的料酒。

翻炒一下。

接着，合入切好的雪菜翻炒一下。

然后，加适量的清水。

翻炒翻炒至文蛤开口。

最后，加适量的盐。

加适量的味精。

调味炒匀，即可。

出锅装盘。