小时候过年胡阿姨都要做八宝饭,凭着记忆今年也学着做八宝饭——黄金八宝饭。
大黄米洗净浸泡一小时
沥干水分上蒸锅蒸熟(还做了糯米的一起蒸了)
蒸熟后加糖和猪油拌匀
在小碗壁上抹上薄薄的一层猪油,压上一层拌匀的大黄米,加入豆沙馅。
盖上一层大黄米封口,上蒸锅蒸10分钟。
蒸好的小碗倒扣在盘子上。
大黄米和小米虽然都属于禾本科,但是成熟时这两种作物的穗还是有明显差别的,谷子的穗
大黄米的适宜人群适宜于体弱多病,面生疔疮者食用适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,
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