芹香泡菜饼

步骤1/8

准备好高筋面粉。

步骤2/8

食材：鸡蛋、芹菜嫩叶、火腿片、泡菜（我买的是包装好免洗泡菜）

步骤3/8

鸡蛋打散、泡菜、火腿片免洗切粒、芹菜叶洗净沥干水切碎。

步骤4/8

用一个大碗盛起面粉、加上适量温水用筷子划散至没有面糊疙瘩，加水时慢慢添加，成糊状能挂住筷子为佳。如图~

步骤5/8

倒下所有切好的食材，再加少许盐、胡椒粉、少许鸡粉搅拌均匀。

步骤6/8

底锅放少量的油烧热，调成中火，再次搅拌片刻面粉糊，用汤勺舀起面糊倒进锅中，面糊自然均匀散开。

步骤7/8

调成小火，用手端起锅柄来回晃动几下，让锅里的面糊均匀受热，此刻要耐心哦，煎至表面的面糊凝固，底部的面皮金黄色。

步骤8/8

翻开另一面同样煎至焦黄色即可