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海绵手指饼干

这款经典的手指饼干，做提拉米苏必备的一款饼干，也适合给宝宝当零食，就这样配点酸奶就非常美味啦！

阿大
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

海绵手指饼干热量：311 千卡

脂肪：10.91克
蛋白质：21.96克
碳水化合物：80.72克

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食材主料/辅料

低筋面粉 60克、鸡蛋 2个、细砂糖 40克

海绵手指饼干的做法步骤

步骤1/12

准备好材料，鸡蛋分出蛋黄和蛋清
步骤2/12

蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打
步骤3/12

打到打至出现尖勾，光滑细腻状
步骤4/12

剩下的20g糖放入蛋黄里面
步骤5/12

把打发蛋黄到发白浓稠状
步骤6/12

然后混合蛋黄糊和蛋清糊
步骤7/12

切拌均匀
步骤8/12

再筛入低筋面粉里面
步骤9/12

再次切拌均匀
步骤10/12

装进裱花袋里面
步骤11/12

在铺有油纸的烤盘上面挤出条
步骤12/12

放进预热好的烤箱中层，175度，15分钟左右就可以了

小窍门

拌面糊的时候拌匀即可，不要过度的搅拌，以免消泡！

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