准备材料,排骨用糖,盐,就,鸡粉,酱油,生粉腌制备用。
加热平底锅,下少许油煎香排骨。
煎好的排骨倒入炒锅中,加入秘制酱拌匀,加入没过的水闷10分钟。
一边闷排骨一边煎土豆,目的是为了定型不容易烂
将土豆倒入排骨中再一起闷10分钟。
收汁,下香葱,香油,起锅。
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