牛奶炖蛋

全部材料。

鸡蛋打散，牛奶倒入容器。

细砂糖加入蛋液中，搅拌均匀，静置3分钟。

蛋液过滤到小碗中。

过滤后的蛋液。

把牛奶加入蛋液中，顺同一个方向搅拌均匀，静置3分钟。

将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。

将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。

将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。

用保鲜膜盖好小碗，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，冷水上锅，水开后大火蒸10分钟，熄火。