家常面包

步骤1/19

准备好原料。我放的糖少，但是做出来味道不错哦！

步骤2/19

高筋面粉，低筋粉，糖，食盐，都放到盆里，搅拌均匀。

步骤3/19

加入酵母，搅拌均匀，牛奶加热到温温的就行，一个鸡蛋，打好蛋液，可以留些蛋液最后涂到面包上。

步骤4/19

开始和面，开始会很粘，不要紧！使劲扯面团，揉出筋来，有面包机就用面包机，我揉了35分钟，胳膊酸…

步骤5/19

面包揉好的检验标准是看能不能扯出膜，见最后一张图…面团揉到光滑不粘手，最后用力摔打几下，可以使它更光滑。

步骤6/19

发面，发到2倍多大。

步骤7/19

准备黄油20克，可以放到烤箱里稍微加热，化得快一些。

步骤8/19

黄油揉到面团里，使二者亲密接触！揉均匀。

步骤9/19

开始做造型啦！先编个辫子。

步骤10/19

然后卷起来，这应该是最基本的造型。

步骤11/19

看着还可以吧～

步骤12/19

这次换一种，刚学来的，加了些用烤箱烤过的核桃仁儿。嘎嘣脆！

步骤13/19

编出来还可以呦～

步骤14/19

这次是核桃仁加蓝莓酱，有点丑…

步骤15/19

编完了还不错。

步骤16/19

都做好以后要再次发面，发到1.5倍大，抹上鸡蛋液，撒上白芝麻。烤箱150度预热。

步骤17/19

烤箱调到170度，25—30分钟，最后五分钟可把温度调高一些上色。这里要说一下，毕竟各种规格的烤箱很不一样，所以还要根据烤箱来做调整。我用的是个小烤箱，也就20多升。

步骤18/19

^_^，自己觉得挺好看的滴～又香又酥软～

步骤19/19

这就是“能扯出膜”的意思啦！