出差 学习在外 吃碗这样的面条就会想起妈妈
猪大骨与鸡骨架用开水焯一下 去掉血水 加葱姜熬制老汤 老汤一次用不完 放进冰箱冷冻 随时下面条可以随时用 很方便
熬制的老汤呈乳白色 很营养哦!
猪五花肉可以同大骨一同熬熟了取出 与老汤 生抽 老抽 白糖 外加2个五角和2—3滴白酒一起小火煮 40~50分钟后停火 凉了后就放在汁里浸泡 肉肥而不腻 入口即化
鸡蛋用清水洗净 在尾部用针扎个小孔 防止煮蛋的时候裂开
煮蛋记得一定要水开后再放鸡蛋 煮7分钟 这样煮出的鸡蛋黄 滑滑嫩嫩 口感极好!
可以挑选上好的面粉压制的筋道面条
时令蔬菜用开水焯熟
面条下锅煮熟后用凉水冲洗一下 加入原汁原味的老汤 卤肉切片 淋上卤肉汁
一碗香气喷喷的“童童私家卤肉面”新鲜出锅喽!快来尝尝吧!不一样的味道哦!
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