柠香手撕面包

步骤1/12

将面包体中除黄油外的所有材料放入面包机桶内。启动和面程序

步骤2/12

加入软化黄油，再次启动和面程序，揉面结束，面团揉至光滑状。

步骤3/12

面团发酵同时，制作馅料：将柠檬皮和橙子皮用工具擦成屑

步骤4/12

混合糖和柠檬，橙子皮屑。黄油融化

步骤5/12

取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤6/12

面团尽量擀成矩形

步骤7/12

先抹一层融化黄油。再抹上做好的内馅

步骤8/12

用刀切分与自己模具等宽的面片

步骤9/12

把面片叠放，切块

步骤10/12

切面向上排入抹油的模具中

步骤11/12

放在温暖湿润处二次发酵至2倍大，表面刷上鸡蛋液。

步骤12/12

入烤箱175度烤30到35分钟，至金黄。烤熟后取出放凉，将淡奶油加糖打发，挤在面包上，再撒上彩糖装饰即可。