黑白芝麻豆腐

步骤1/8

准备好材料，把糖分两份（一份25克），琼脂粉两份（一份4克），水分两份（一份320ml）

步骤2/8

琼脂分别加入80ml水泡发

步骤3/8

黑白芝麻洗净后分别炒熟

步骤4/8

把炒熟的芝麻加剩余的水240ml和糖一起入料理机打磨至非常细腻，我用的是维仕美破壁料理及

步骤5/8

把打磨好的芝麻浆加入泡发的琼脂，小火煮至琼脂溶化，期间要搅拌，以免糊锅

步骤6/8

或者是更简单点，把泡发的琼脂用微波炉丁至融化，或者用锅小火煮至融化（蒸也行），倒进打磨好的芝麻浆里再启动料理机打匀，前提是用的水是熟的

步骤7/8

最后倒进容器里，等它自然凝固，现在是冬天，没多久就凝固了，如果在夏天可以放入冰箱冷藏至凝固

步骤8/8

凝固后的芝麻豆腐淋上蜂蜜或者糖桂花，就可以开吃了