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香煎米饭饼

剩米饭怎么处理？剩米饭怎么做好吃？今天就来分享一下剩米饭的高大上华丽转身，这么做出来的米饭饼香外焦里糯，越嚼越香，感觉不到是米饭了，而是一种香香的米饼，做好端上桌，家人都不知道它的原身曾是剩米饭。
米饭里添加了鸡蛋、黄瓜、豆干，营养更丰富，味觉更有层次，香而不腻，用蛋糕磨具刻成花朵状，大大增添视觉的美感，用这个米饭饼配上一杯牛奶，是一份非常美味的营养早餐。我家宝宝吃完早餐后，还拿了一块去一边看电视一边当零食吃。心动了吗，来行动吧，来一起看看剩米饭是怎么华丽转身的......

叶子的小厨85
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难度普通

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工艺煎

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香煎米饭饼热量：792 千卡

脂肪：14.61克
蛋白质：40.56克
碳水化合物：121.12克

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食材主料/辅料

米饭一碗、糯米粉 80克、黄瓜一段、豆干 60克、红柿子椒 1块、鸡蛋一个、熟芝麻 10克、豆瓣酱少许、姜蒜末少许、盐适量、食用油适量、小葱一棵

香煎米饭饼的做法步骤

步骤1/12

准备好原材料
步骤2/12

红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
步骤3/12

小葱切成末
步骤4/12

豆瓣酱和姜蒜末剁细
步骤5/12

鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀
步骤6/12

加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀
步骤7/12

将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
步骤8/12

用蛋糕模具刻成花朵形状
步骤9/12

电饼铛预热，刷上一层油
步骤10/12

放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻
步骤11/12

电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可
步骤12/12

焦香美味的米饭饼做好了

小窍门

一、我用的糯米粉是自己打的，不是很细腻，感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好，亲们可以尝试一下；
二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连；
三、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合；
四、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成圆形，煎的时候轻轻按压，就成一个圆饼了。

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