原味花生牛轧糖

步骤1/15

将称好的花生倒入炒锅中

步骤2/15

开小火翻炒

步骤3/15

炒好后稍微晾凉，然后用手将花生皮搓掉，去皮留花生备用

步骤4/15

淡奶油、糖、水饴和盐一起倒入不粘锅中

步骤5/15

置于小火上加热

步骤6/15

注意要不断搅拌

步骤7/15

到比较粘稠的状态时开始用温度计测量，温度达到约136度时关火

步骤8/15

此时糖液已经非常粘稠

步骤9/15

加入黄油

步骤10/15

搅拌均匀

步骤11/15

倒入花生

步骤12/15

继续搅拌均匀

步骤13/15

然后倒入不沾烤盘中

步骤14/15

压平表面

步骤15/15

待稍晾凉后切块即可