酸奶巧克力慕斯蛋糕

步骤1/19

准备酸奶慕斯材料。

步骤2/19

吉利丁放凉水里泡软，隔水融化备用。

步骤3/19

糖粉加入酸奶里搅拌均匀。

步骤4/19

将柠檬汁拌入酸奶里拌匀，加入吉利丁液拌匀。将酸奶糊放冰箱冷藏片刻。

步骤5/19

将淡奶油打到7分发。

步骤6/19

将淡奶油拌入酸奶糊里，入模具。放冰箱冷冻一小时。

步骤7/19

准备巧克力慕斯蛋糕材料。

步骤8/19

吉利丁放凉水泡软，隔水融化备用。

步骤9/19

淡奶油隔水加热，放入巧克力碎。隔水搅拌至巧克力完全融化。

步骤10/19

将朗姆酒加入融化的巧克力液里拌匀，加入融化的吉利丁液拌匀。

步骤11/19

淡奶油打至5分发（巧克力本来就很浓稠）

步骤12/19

将淡奶油拌入巧克力液里，拌匀。

步骤13/19

将巧克力慕斯液加入模具内，震几下，入冰箱冷冻一夜。

步骤14/19

第二天一早脱模。樱花用凉水泡片刻，用厨房纸吸干水份，摆上蛋糕中。

步骤15/19

成品欣赏。

步骤16/19

成品欣赏。

步骤17/19

成品欣赏。

步骤18/19

成品欣赏。

步骤19/19

成品欣赏。