猪油蛋挞

步骤1/13

制作水油皮的所有材料和成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟，此时将油酥所有材料和面面团待用，取出冷藏好的水油皮面团，擀平将油酥面团放在水面皮上面将它包入

步骤2/13

像这样封口处用手捏好

步骤3/13

将面团翻个身封口处朝下放置

步骤4/13

擀平

步骤5/13

将面团两端折过来，中间留点缝隙

步骤6/13

再对折，这就是完成了一个4折（也就是叠被子），保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟，重复以上动作三次（自己看面团的柔软度，我觉得面团还软是折了2个4折后冷藏的）

步骤7/13

取出冷藏并对折好的面团，擀面杖擀平

步骤8/13

从面皮一端朝另一端卷起用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏20分钟

步骤9/13

取出冰箱面团切墩

步骤10/13

放进蛋挞模按成比模大点静置20分钟，趁静置的时间将蛋挞水所以材料倒入碗里搅拌均匀

步骤11/13

然后将蛋挞水用勺子舀入蛋挞皮里，差不多2勺的样子，也就7到8分满

步骤12/13

入烤箱烘烤20分钟（提前预热好上下火220度），或是根据自己家烤箱温度高度来设置

步骤13/13

成品出炉开始和家人一起品尝吧！