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双菇扒油菜

双菇扒油菜的主要原料是油菜、蘑菇 ,口味是鲜 ,工艺是扒。
扒，是先用葱、姜炝锅，再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品，
添好汤汁后用温火烹至酥烂，最后勾芡起锅。特点是：鲜软、汁浓、易消化。

小艾厨娘
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难度普通

口味咸鲜

工艺扒

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

双菇扒油菜热量：124 千卡

脂肪：0.82克
蛋白质：8.08克
碳水化合物：69.12克

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食材主料/辅料

油菜 400克、蟹味菇 1盒、滑子菇 1盒、蚝油 2汤匙、盐适量、大蒜 6瓣

双菇扒油菜的做法步骤

步骤1/8

准备材料。
步骤2/8

将油菜清洗干净，锅中加水、盐少许焯熟油菜。
步骤3/8

焯烫熟的油菜在盘中码放整齐
步骤4/8

大蒜切末。
步骤5/8

锅中加底油小火炒香蒜末。
步骤6/8

加入清洗干净蟹味菇、滑子菇。
步骤7/8

加入蚝油、盐一起翻炒。
步骤8/8

两种菇炒熟勾少许芡汁，将炒好的两种菇浇在油菜上即可。

小窍门

1、焯烫油菜时加少许盐，油菜颜色会好。
2、也可以用香菇、口蘑都可以。

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