糖醋菠萝排骨

步骤1/12

排骨洗净，切块。

步骤2/12

焯水，去除血末。

步骤3/12

加入醋，腌制20分钟左右。

步骤4/12

将菠萝洗净，切小块，分成两份，一份浸泡在盐水中备用。

步骤5/12

将另外一份放入榨汁机中。

步骤6/12

榨成菠萝汁。

步骤7/12

在锅中烧热油，放入排骨，炸制金黄。

步骤8/12

将菠萝汁，番茄酱，糖，料酒，盐，生粉放入碗中，搅拌成均匀酱汁。

步骤9/12

姜切片。

步骤10/12

热锅冷油，放入姜片爆香，倒入酱汁炒制均匀有光泽。

步骤11/12

放入排骨翻炒均匀。

步骤12/12

放入菠萝块翻炒均匀即可。