酸辣土豆丝

步骤1/12

准备材料

步骤2/12

将土豆洗净刮皮

步骤3/12

先将土豆切成整齐的大薄片这样才能切出均匀的丝

步骤4/12

将土豆片切成细丝，（切不了可以买个刨丝的）个人觉得还是切出来的比刨丝的口感好

步骤5/12

用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

步骤6/12

葱蒜切碎

步骤7/12

锅里放油爆香蒜头

步骤8/12

倒入土豆丝，大约翻炒2分钟左右

步骤9/12

放一勺剁辣椒

步骤10/12

加一小勺酱油然后将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝

步骤11/12

最后加葱花，如果你喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。我自己喜欢软口感的，所以炒的时间很长一些。

步骤12/12

翻炒均匀就可以出锅了。